Matcha bio en poudre 100 g – qualité premium pour Matcha Latte

Matcha vert bio de qualité premium en provenance du Japon – finement moulu, d'un vert lumineux et agréablement doux. Cette poudre est la base d'un Matcha Latte crémeux, d'un Matcha Bubble Tea avec des perles de tapioca et de tout ce que tu voudras en faire, du smoothie à la pâte à gâteau.

Pourquoi ce Matcha ?

• Certifié bio – culture contrôlée, sans additifs et sans sucre
• Finement moulu – il se dissout uniformément et devient bien mousseux
• Doux plutôt qu'amer – agréable à boire nature ou avec peu de lait
• Caféine et L-théanine – une concentration éveillée sans le coup de barre du café
• 100 g de réserve – de quoi préparer environ 50 tasses à raison de 2 g par portion

Préparer un Matcha Latte

Tamise 1 c. à c. de Matcha (env. 2 g) dans un bol, verse dessus 6 à 10 cl d'eau chaude à environ 75 °C et fouette jusqu'à obtenir une mousse, au fouet ou au mousseur à lait. Ajoute ensuite 20 à 25 cl de lait chaud ou de lait d'avoine. Pour un Matcha glacé, verse le tout sur des glaçons. Important : n'utilise jamais d'eau bouillante, sinon le Matcha devient amer.

À associer avec

Pour un vrai Matcha Bubble Tea, ajoute des perles de tapioca dans ton verre – ou choisis directement le kit Bubble Tea Matcha Latte complet avec Matcha, perles, miel et pailles. Tu trouveras d'autres variétés dans notre collection thé et des idées de préparation sur la page recettes Bubble Tea.

Questions fréquentes

Quelle quantité de Matcha faut-il par tasse ?
Environ 2 g, soit une cuillerée à café bombée. La boîte de 100 g suffit donc pour environ 50 portions.

Pourquoi mon Matcha est-il amer ?
Le plus souvent, l'eau est trop chaude. Utilise 75 à 80 °C au maximum et tamise la poudre avant de fouetter : le goût restera doux.

Combien de caféine contient le Matcha ?
Moins qu'une tasse de café, mais grâce à la L-théanine qu'il contient, l'effet est plus régulier et dure plus longtemps.

Comment conserver correctement le Matcha ?
Hermétiquement fermé, au frais et à l'abri de la lumière. Consomme-le dans les quelques semaines suivant l'ouverture pour préserver la couleur et l'arôme.

Expédition depuis notre entrepôt du Dreispitz à Bâle avec DPD en 1 à 3 jours ouvrables – offerte dès CHF 79.