Que ce soit entre amis, sur les réseaux sociaux ou devant le rayon des boissons fraîches : les termes Boba Tea et Bubble Tea sont partout – souvent employés comme des synonymes. Mais y a-t-il vraiment une différence derrière tout ça ?
Boba Tea et Bubble Tea – deux noms, une seule boisson ?
Réponse courte : oui, la plupart du temps. Les deux désignent la même boisson – un thé (ou un mélange lacté) avec des perles de tapioca. La différence tient au nom :
- Bubble Tea – de l'anglais, pour les bulles mousseuses qui se forment quand on secoue la boisson.
- Boba – de l'argot taïwanais, pour les grosses billes de tapioca noires. Aux États-Unis et de plus en plus en Europe, c'est ce terme qui s'est imposé.
En Suisse, on entend les deux termes. Les plus jeunes disent souvent « boba », les autres plutôt « bubble tea ». Il s'agit toujours de la même chose.
D'où vient le boba tea ?
L'histoire commence dans les années 1980 à Taïwan. Un salon de thé de Taichung aurait été le premier à mélanger des perles de tapioca à du thé au lait sucré – lançant ainsi une tendance mondiale. Aujourd'hui, on trouve des boba shops de Tokyo à Zurich.
Les variantes les plus appréciées
- Classic Milk Tea : thé noir, lait et perles de tapioca – l'original.
- Fruit Tea : avec des Popping Boba – léger et rafraîchissant.
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Conclusion
Que tu dises « boba tea », « bubble tea » ou simplement « boba » – c'est la même chose. À toi de le préparer maintenant :
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